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油菜籽行業標準--低芥酸低硫苷油菜籽 NY415-2000

來源: http://www.cnqlx.net  類別:相關標準  更新時間:2008-06-13  閱讀
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中華人民共和國農業部2000-12-22發布  

2001-04-01實施


前言

低芥酸低硫苷油菜籽(又稱“雙低”油菜)所生產的菜籽油中芥酸含量低,油酸、亞油酸含量高,對人體健康有益;餅粕中硫苷含量低,可直接用於畜禽飼料。目前,我國“雙低”油菜的種植麵積已達233hm2以上,平均單產潛力已接近或達到常規油菜品種。“雙低”油菜籽的單獨收購及其產品已進入市場流通,“雙低”油菜品種所具有的質量特性及質量特性及油脂、餅粕深度利用的現狀和發展前景,必將促進我國“雙低”油菜的生產及市場蓬勃發展,因此,特製定低芥酸低硫苷油菜籽的質量標準。

 

本標準的製定以國家標準GB/T117621989《油菜籽》所規定的質量指標為基礎,補充了芥酸含量指標和硫苷含量指標,重新製定了等級劃分規則並增補了判別規則等內容。

 

本標準由農業部種植業管理司提出。

 

本標準由農業部種植業管理司技術歸口。

 

本標準起草單位:農業部油料及製品質量監督檢驗測試中心。

 

本標準主要起草人:李光明、曾令清、李培武、楊湄、張文。


1 範圍

 

本標準規定了低芥酸低硫苷油菜籽的定義、質量指標、檢測方法、判定規則及包裝、運輸、儲存要求。

本標準適用於經品質改良後的甘藍型、白菜型、芥菜型商品油菜籽的生產、收購、加工及市場營銷。本標準不適用於育種單位低芥酸低硫苷油菜品種選育的質量評價,也不適用於低芥酸低硫苷油菜種子。

2 引用標準

下列標準所包含的條文,通過在本標準在引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

GB/T 11762 1989油菜籽

 

GB5491 1985糧食、油料檢驗 扡樣、分樣法

 

GB/T5492 1985糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法

 

GB/T5494 1985糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒檢驗法

 

GB/T5497 1985糧食、油料檢驗 水分測定法

 

GB/T5512 1985糧食、油料檢驗 粗脂肪測定法

 

GB10219 1988油菜籽中油的芥酸的測定 氣相色譜法

 

ISO9167-11992油菜籽中硫代葡萄糖苷含量測定高效液相色譜法

 

3 定義

 

本標準采用下列定義。

 

31含油量

 

油菜籽中粗脂肪含量分率[GB/T11762 19893.1]

 

32芥酸

 

油菜籽的油中所含順Δ13二十二碳一烯酸,以所占脂肪酸組成的百分率表示。

 

33硫苷

 

油菜籽中所含硫代葡萄糖苷(簡稱硫苷),以每克餅粕(水分含量8.5%)中所含硫苷總量微摩爾數表示。

 

34低芥酸

 

油菜籽中油的芥酸含量≤5%

 

35低硫苷

 

油菜籽中硫苷含量≤45.00µmol/g餅。

 

36雜質

 

通過規定篩層和無製油價值的物質,包括下列幾種:

 

361篩下物

 

通過直徑1.0mm圓孔篩的物質。

 

362有機雜質

無製油價值的油菜籽、異種糧粒和其他油料種子以及其他有機物質。

 

37黴變粒

 

粒麵有黴、子葉變色、變質的顆粒。

 

38色澤、氣味

一批油菜籽的綜合色澤和氣味。

 

4 質量指標

 

41低芥酸低硫苷油菜籽以含油量、芥酸含量和硫苷含量三項質量指標為等級劃分依據,以三項中最低等級項確定等級,但芥酸含量不得高於5.00%,硫苷含量不得超過45.00µmol/g餅。質量指標見表1

1 質量分級指標

等級
含油量
(以標準水雜計)%
芥酸
%
硫苷
µmol/g
雜質
%
水分
%
色澤、氣味
1 40.0 3.00 35.00 3.0 8.0 正常
2 39.0
3 38.0 5.00 45.00
4 36.0
5 34.0

 

42黴變粒限度為2%

 

43衛生指標應符合國家有關規定。

 

44植物檢疫項目應符合國家有關規定。

 

5 檢驗方法

 

51低芥酸低硫苷油菜籽的扡樣、分樣按GB5491執行。

 

52低芥酸低硫苷油菜籽含油量的測定按GB/T5512執行。

 

53低芥酸低硫苷油菜籽中油的芥酸含量的測定按GB10219執行。

 

54低芥酸低硫苷油菜籽中硫苷含量的測定采用ISO9167-1,國家標準方法發布後按國家標準方法執行。

 

55低芥酸低硫苷油菜籽雜質檢驗按GB/T5494R執行。

 

56低芥酸低硫苷油菜籽水分檢驗按GB/T5497執行。

 

57低芥酸低硫苷油菜籽色澤、氣味鑒定按GB/T5492執行。

 

6 判別規則

 

61隻有且必須同一受檢的油菜籽樣品同時符合本標準3.4和3.5規定的定義內容,才能對該油菜籽樣品冠稱以低芥酸低硫苷油菜籽,按本標準4.1劃分確定等級。

 

62同一個受檢的油菜籽樣品隻符合本標準3.43.5規定的定義內容之一;或兩項均不符合3.43.5的定義內容,均不能冠稱以低芥酸低硫苷油菜籽,也不能按本標準劃分確定等級。

 

7 包裝、運輸和儲存

 

71低芥酸低硫苷油菜籽的包裝應符合相關國家標準的要求。

 

72低芥酸低硫苷油菜籽的運輸、儲存必須符合運輸安全和分級儲存的要求,嚴防汙染。

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