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食品營養和粗蛋白測定的黃金比例

來源: 中國小说养父与养女的爱網  類別:實用技術  更新時間:2010-05-27  閱讀
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    測定食品中蛋白質的含量是衡量產品營養成分高低最重要的指標。經典的測定方法費時。而先進的全自動蛋白質測定儀價格昂貴,並且需要用專門試劑,現階段難以普及。浙江托普儀器應市場需求,以最高的性價比自主研發KDN係列定氮儀用以測定食品中的蛋白質含量。KDN係列定氮儀用於蛋白質含量的測量,也叫蛋白質測定儀或是粗蛋白測定儀。

    KDN係列定氮儀它由消化爐(可選本公司各個型號)與半自動定氮儀蒸餾器組成。消化爐(指數顯型)由單片微機檢測和控製溫度,對溫度能實現梯度控製(即在不同的時間段設置不同的溫度數值,設定好後儀器能自動控製),使井式加熱爐進一步達到完美,使試樣置入消化管插入井式加熱爐內加熱取得最佳的熱效應,在消化前置入催化劑進一步加速消化煮解,大大縮短消化時間。消化管內逸出的S02等有害氣體,通過消化管上的排汙管經抽氣三通由水帶入下水道(也可用真空泵加回收瓶回收),有效的抑製有害氣體的外逸,又省略了實驗室中安裝通風櫥,一般試樣經40分鍾左右消化煮解,即可完全消化盡。

    食品中蛋白質含量的與食品營養價值有著密不可分的關係。食品相關部門要更加重視食品蛋白質含量這個關卡。相信粗蛋白測定儀在蛋白質含量測定中準確,專業的數據。

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