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利用消化爐催化粗蛋白質測定

來源: 中國小说养父与养女的爱網  類別:實用技術  更新時間:2010-05-27  閱讀
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    蛋白質是複雜的含氮有機化合物,主要是由各種氨基酸構成。它是牛乳的重要組成成分,亦是重要的營養物質。蛋白質的法定測定方法,以凱達爾氏發明的定氮法為基礎,根據各種蛋自質皆各有固定比數的氮這一事實,通過對氨的測定而推算出蛋白質含量,此法所得的含氮量除了確實屬於蛋自質組成成分的氮以外,還包括非蛋白質組成的其他有機及無機態氮,所以換算所得的蛋白質含量稱作為粗蛋白含量。這也是蛋白質測定儀粗蛋白測定儀的基本原理。這一經典的測定蛋白質含量的方法,所得結果準確、穩定。但有一個弊端就是測定時間較長,一般一份樣品至少需要6-8h才能得到結果。

    為提高蛋白質含量測定的檢測速度,其關鍵首先要加速樣品消化煮解時間,KDN-08C-8孔消化爐,由於采用井式陶瓷電加熱消煮方式,可單獨對四個孔或八個孔加熱,在消化爐的消化管連同管內所注入的20ml硫酸及試樣置入井式陶瓷爐內加熱消煮,取得較佳熱效應,消化管內溢出的SO2等有害氣體,通過消化爐上的排汙管經抽吸泵從水中排入下水道,有效地抑製有害氣體的外逸。這也為消化爐操作人員的健康係數做了有力的保障。

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