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麵筋指數測定儀

產品型號:
MJ-IIIA
產品簡介:
麵筋數量和質量測定儀是測定麵筋數量和質量的專業儀器,麵筋指數測定儀是麵筋數量和質量測定儀的一個組成部分,麵筋指數測定儀簡稱麵筋指數儀,專業用於測定麵筋指數。
所屬類別:
小麥麵粉檢測儀器  麵筋測定儀
報      價:
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麵筋指數測定儀詳細介紹

儀器名稱:麵筋指數儀/麵筋指數測定儀/麵筋數量和質量測定儀

儀器型號:MJ -IIIA

 

儀器簡介:
MJ-ⅢA型麵筋指數測定儀用來測定麵粉中濕(幹)麵筋質量(麵筋指數)的專用儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用於食品和麵粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

 

工作原理:
10g麵粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成麵團,然後用鹽水洗滌5min,就可以得到麵筋。在離心作用下,就可計算出濕麵筋含量及麵筋指數。

 

技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 麵筋含量測定》標準):
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
麵筋含量 兩次測定結果之差不大於1.0%。
麵筋指數 在指數70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。

 

麵筋洗滌部分:
細洗滌網規格:200目
粗洗滌網規格:26目
洗杯內徑:54mm
洗滌試樣量:10g
洗滌液流量:50~56ml/min
和麵時間:1~99s(數顯可調)
洗滌時間:1~9min(數顯可調)

 

麵筋離心部分:
電機轉速:6000±5 r/min
脫水板孔徑:500μm
工作時間:60s
電機功率:25W

 

烘幹儀部分:
最佳工作溫度:100-180℃
相對濕度:<90%
額定功率:650W

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